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技术介绍

臭氧的杀菌原理

臭氧又名三原子氧,俗称“福氧、超氧、活氧”,分子式是 O3 。臭氧在常温常压下,呈淡蓝色的气体,伴有一 种自然清新味道,臭氧的稳定性极差,在常温 下可自行分解为氧气,因此臭氧不能贮存,一般现场生产,立即使用。臭氧是 目前已知的一种广谱、高效、快速、安全、无二次 污染的杀菌气体,可杀灭细菌芽胞、病毒、真菌等,并可破坏肉杆菌毒素。可杀灭附在水果、蔬菜、肉类等 食物上的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黄曲莓菌、镰刀菌、冰岛青霉菌、黑色变种芽胞、自然菌、淋球菌等,也可杀死甲、乙肝等传染病毒,还可以 去除果蔬残留农药及洗涤用品残留物的毒性。

其杀菌 的机理是作用于细菌的细胞膜,使细胞 膜构成受到损坏,导致新 陈代谢的障碍抑制其生长,直至死亡;其杀灭 病毒的机理是通过直接破坏其核糖核酸或脱氧核糖核酸来完成。其降解 农药的机理是通过直接破坏其化学键来实现。臭氧能杀死病毒细菌,而健康 细胞具有强大的平衡系统,因而臭 氧对健康细胞危害较小。

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